Значение слова Каррагинан
КаррагинанКаррагинан, или карраген, — семейство линейных сульфатных полисахаридов, получаемых из красных морских водорослей. Название происходит от одного из видов таких водорослей, произрастающего около берегов Ирландии.
Каррагинан может вызывать язвенную болезнь желудка, а эксперименты на грызунах показали, что он способствует развитию раковых опухолей.Желирующее вещество каррагинан Е407 применяют в производстве колбасных изделий и тушенкиПектин Е440 получают из яблок, свекольных или цитрусовых жмыхов.
Каррагинан используется лабораторно, чтобы вызывать воспаление у подопытных животных.) Кроме того, в рамках пищеварительного процесса каррагинан может расщепляться на компоненты, которые способны проникать даже через барьер здорового кишечника.
Транслитерация: Karraginan
Задом наперед читается как: нанигарраК
Каррагинан состоит из 10 букв