Значение слова эмульгирование
эмульгированиепроцесс получения эмульсий. Осуществляется диспергированием одной жидкости в другой (напр., механическим перемешиванием) или конденсацией, т. е. выделением капельно-жидкой фазы из пересыщенных паров, растворов или расплавов.
эмульгированиеэмульгирование ср. Процесс действия по знач. несов. глаг.: эмульгировать, эмульгироваться (
1).
эмульгированиеср. Процесс действия по знач. несов. глаг.: эмульгировать, эмульгироваться (
1).
эмульгированиеI ср.
1.процесс действия по несов. гл. эмульгировать I
2.Результат такого действия; образование эмульсии [ эмульсия I
1.]; эмульсирование I
2.. II ср.
1.процесс действия по несов. гл. эмульгировать II, эмульгироваться II
2.Результат такого действия; нанесение эмульсии [ эмульсия I
1.] на какую-либо поверхность для предохранения последней от повреждения; эмульсирование II
2..
эмульгированиеполучение устойчивых эмульсий . В промышленности Э. чаще всего осуществляют механическим перемешиванием ингредиентов эмульсии в различного типа смесителях: гомогенизаторах , коллоидных мельницах. Применяют также акустическую (звуковую и ультразвуковую) технику, в частности ультразвуковой диспергатор. Реже, главным образом в лабораторных условиях, эмульсии получают электрическим диспергированием или методами конденсации, т. е. путем выделения капельно-жидкой фазы из пересыщенных паров, пересыщенных растворов или расплавов. При достаточно низком поверхностном натяжении на границе фаз Э. может происходить самопроизвольно (спонтанно), т. е. без интенсивного подвода энергии извне, а лишь за счет энергии теплового движения молекул и слабых конвекционных токов жидкости. Так, например, образуются эмульсии при разбавлении водой эмульсолов и масляных концентратов пестицидов , содержащих до 20-40% мыл или мылоподобных поверхностно-активных веществ .Процесс, обратный Э., т. е. разрушение эмульсий, называется деэмульгированием . Оба процесса играют важную роль в производстве пластмасс, каучуков, красок, полировочных составов и очищающих средств, биологически активных препаратов, пищевых продуктов и косметических средств.Лит. см. при ст. Эмульсии .Л. А. Шиц.
эмульгированиеэмульгирование, -я
эмульгированиепроцесс получения эмульсий; диспергирование одной жидкости в другую (например, механическим перемешиванием) или конденсацией, то есть выделением капельножидкой фазы из пересыщенных паров, растворов или расплавов
Как только жидкость дойдет до кипения, огонь нужно убавить и продолжать варить при слабом кипении, так как при сильном нагревании усиливается распад витамина С и происходит эмульгирование жиров, но сроки варки не сокращаются.
Под влиянием желчи они распадаются на мельчайшие капельки (происходит эмульгирование жиров), которые легче расщепляются ферментами пищеварительных соков, выделяемых поджелудочной железой и мелкими железами тонкой кишки.Поджелудочная железа выделяет свой сок в двенадцатиперстную кишку.
Транслитерация: emulgirovanie
Задом наперед читается как: еинаворигьлумэ
Эмульгирование состоит из 14 букв