Значение слова жарение
Жарение в словаре кроссвордиста
жарениеср.
1.процесс действия по гл. жарить
1.
2.Результат такого действия.
жарениеср. Процесс действия по знач. глаг.: жарить (
1).
жарениежарение ср. Процесс действия по знач. глаг.: жарить (
1).
жарениерезультат такого действия
Жарение разделяется на шесть категорий: обжаривание, поджаривание, пассерование, пряжение, жарение во фритюре и жарение в парах масла.
Помимо варки в супах японская кухня включает следующие способы термической обработки твердых продуктов: «яку» — жарение над углями на решетке или вертеле, «агэру» — жарение на сковороде, «ниру» — варка, «мусу» — томление в пароварке.
В японской кухне получили распространение практически все способы тепловой обработки продуктов: варка, жарение на сковороде и на открытом огне, тушение, запекание.
При остром простатите и обострении хронического пищу рекомендуется готовить на пару или варить, жарение и запекание исключаются.
не будет смешивать варку с припусканием или жарение с тушением, то ей не нужно заучивать сотни различных жарких, так как способы приготовления их останутся те же, а названия только зависят от тех соусов и гарниров, с которыми жаркое подается — филе де-беф а-ля жардиньер, а-ля финансьер, а-ля годар и проч., и проч.
Крайне редко применяются такие виды ее обработки, как квашение, томление (в небольшом количестве воды, целиком или крупными кусками), бланширование с последующим маринованием, тушение (кубиками) с другими продуктами, в том числе с мясом и грибами и совсем не употребляются жарение (мелкими кубиками в подсолнечном масле).
Транслитерация: zharenie
Задом наперед читается как: еинераж
Жарение состоит из 7 букв