Значение слова куркума
Куркума в словаре кроссвордиста
куркума
куркумаКуркума Курку́ма — род однодольных травянистых растений семейства . Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и жёлтые красители (куркумин) и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений.
куркумаж.Травянистое растение семейства имбирных, из корневищ которого делают желтую краску и пряную приправу к кушаньям; желтый имбирь.
куркума( лат. curcuma) род травянистых растений сем. . имбирных, растущих гл. обр. в тропиках Азии; многие виды разводят как пищевые и лекарственные растения; корневище одного из видов, известного под названием цитварный корень, используют в парфюмерии и медицине.
куркумаж. Травянистое растение семейства имбирных, из корневищ которого делают желтую краску и пряную приправу к кушаньям; желтый имбирь.
куркумажен. желтый инбирь. Куркумовый, к куркуме относящ. Куркумовая бумага, окрашенная инбирем, от всякой щелочи изменяет желтый цвет в бурый, почему и служит для открытия щелочи в растворе.
куркума[лат. curcuma]род травянистых растений сем. имбирных, растущих гл. обр. в тропиках азии; многие виды разводят как пищевые и лекарственные растения; корневище одного из видов, известного под названием цитварный корень, используют в парфюмерии и медицине.
куркумакурк`ума, -ы
куркумакуркума ж. Травянистое растение семейства имбирных, из корневищ которого делают желтую краску и пряную приправу к кушаньям; желтый имбирь.
куркума(Curcuma), род травянистых растений семейства имбирных. Многолетние растения высотой 0,5-3 м с толстыми корневищами. Листья обычно крупные, ланцетовидные или продолговатые. Цветки в плотных колосовидных соцветиях, обёрнуты прицветниками, иногда ярко окрашенными. Более 40 видов, главным образом в тропической Азии и несколько - в северной Австралии и тропической Африке. Многие виды К. издавна культивируют как пищевые, пряные и лекарственные растения. Наибольшее значение имеет турмерик (С. longa), ароматное корневище которого входит в состав пряных приправ. Жёлтый краситель, получаемый из него, используют для окрашивания тканей, сливочного масла, сыров и т. п. Корневище К. цитварной (С. zedoaria), так называемый цитварный корень, используют в медицине и парфюмерии, из него и др. видов получают крахмальную муку (замена т. н. аррорута).
куркумакуркума, -ы
куркумамноголетнее травянистое растение из семейства имбирных () корень куркумы, используемый в свежем и сушеном молотом виде в небольших количествах для окраски блюд из риса и для придания свежего, острого аромата овощам, супам и закускам
Среди них:E100 – Куркумин, куркума, экстракт куркумы – натуральный краситель, производится из растения семейства имбиря.E141 – Медные комплексы хлорофилла и хлорофиллина.
Шашлык по-индонезийски под соусом чили с арахисом Баранина от филейной части – 600 г, крем кокосовый – 250 г, арахис жареный несоленый – 240 г, соевый соус – 60 г, масло растительное – 50 мл, лук репчатый – 50 г, сорго лимонное – 30 г, самбал оелек (паста из бобов с чили) – 20 г, сахарный песок – 20 г, чеснок – 3 зубчика, кориандр молотый – 6 г, имбирь тертый – 5 г, куркума (молотая) – 2 г, соль и перец по вкусу.
разводят как пряно-пищевые, лекарственные и декоративные растения (имбирь, калган, кардамон, куркума и др.).
Вонючие горшочки с написанными на них странными названиями – корица, куркума, мускат – такие маленькие, но принесут сотню марок серебра!
Молотая куркума придает приятный вкус, аромат и цвет различным соусам, майонезам, блюдам из рыбы и яиц.
Специалисты считают, что индийская куркума в свое время с успехом заменила редкий для Индии и дорогостоящий шафран.
Кроме того, священный пепел, красный порошок или кункум и куркума в изобилии сыплются из фотографий (не только его, но также различных богов и святых), и очень изысканный и ароматный мед сочится из них.
Кроме того, пряности помогут не только улучшить вкус блинов, блинчиков и оладий, но и придать изделиям другой цвет (такими свойствами обладают, например, шафран и куркума).
Транслитерация: kurkuma
Задом наперед читается как: амукрук
Куркума состоит из 7 букв