Значение слова сулугуни
Сулугуни в словаре кроссвордиста
сулугуни
сулугуниСулугуни Сулугу́ни (, ) — рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию.
сулугунинескл. м.Один из видов сыра, изготовляемого из коровьего или козьего молока.
сулугунисулугуни, нескл., м.
сулугуниодин из видов рассольного сыра, изготовляемый из коровьего или козьего молока
Телесного цвета ноздреватые лепешки; только что ошпаренный, влажный сыр сулугуни с отпечатанной сеточкой марли; ветчина в уксусе; фасоль под густым коричневым соусом - лобио; сам по себе способный довести до неистовства знатока, этот ряд лишь предварял появление горячего.
Тогда в духанах полагалось сначала бесплатно пробовать все сорта вина, а потом уже, выбрав вино, заказать одну-две бутылки "за наличный расчет" и выпить их с поджаренным сыром сулугуни
Бутылки, тарелки, жареный сулугуни - все полетело на пол Осколки со звоном разлетелись по всему духану За перегородкой вскрикнула испуганная женщина, а на улице зарыдал, икая, осел
Невероятно, мало кто из путешественников берет с собой сыр: не брынзу, не сулугуни, а настоящий сливочный сыр, что тает во рту.
Они экспериментировали на грядках с овощами, как рассказывал мне Горелик, посильнее, чем мы в операционных, и каждую неделю присылали в лабораторию корзинки с сулугуни и такой роскошной зеленью, что девки-лаборантки, прежде чем выложить на стол, показывали ее всему институту...
Поэтому лучше приготовить сыр в домашних условиях или при покупке в магазине отдать предпочтение таким сортам, которые не содержат сыгуча (сулугуни, адыгейский, чечил).Несколько интересных фактов о сыре.1.
Нужно сказать, что тот сулугуни, который продается у нас в магазине, похож на грузинский разве что только цветом.
Домашний грузинский сыр сулугуни делится на три категории: слоистый, относительно малосольный, молодой.
Кроме сулугуни, в каждом регионе делают и другие сыры: зрелые, мелкодырчатые, обычно соленые до горечи и довольно плотные, копченые.
Если вы попадете в Западную Грузию, то вас угостят пресными сырами (сулугуни, имеретинским), а в Восточной Грузии вы оцените неповторимый вкус острых и соленых сыров (кобийского, тушинского).
Транслитерация: suluguni
Задом наперед читается как: инугулус
Сулугуни состоит из 8 букв