Значение слова слеживание
слеживаниеср.процесс действия по гл. слеживаться
слеживаниеср. Процесс действия по знач. глаг.: слёживаться.
слеживаниеср. Процесс действия по знач. глаг.: слёживаться.
слеживаниеслёживание, -я
Особый вред слеживание оказывает при хранении муки, сахара, крахмала, дрожжей и других пищевых масс.Количественно слеживание можно характеризовать прочностью слежавшегося материала на разрыв.
Второй обусловлен увеличением прочности индивидуальных контактов вследствие заполнения имеющихся пустот.Оба процесса приводят к повышению прочности сыпучей массы в целом и к потере ее подвижности вплоть до образования монолита.Связнодисперсные порошки в той или иной мере подвергаются слеживанию.Растворимые в воде порошки (минеральные удобрения, сахарный песок) проявляют склонность к слеживанию при увлажнении и последующем высушивании, так как при достижении пересыщения раствора выделяются кристаллы, которые образуют "мостики срастания" между частицами порошка.Слеживаемость порошков при хранении в емкости может вызывать увеличение площади контакта между частицами в результате их пластической деформации под тяжестью вышележащих слоев.Способы борьбы со слеживанием можно условно разделить на две большие группы: активные и пассивные.Активные способы предотвращают слеживание.
Они связаны с воздействием на сыпучую пищевую массу до начала слеживания.Пассивные способы - это возвращение слежавшемуся продукту исходной текучести или уменьшение отрицательного влияния слеживания.Предотвратить слеживание можно следующими путями:• регулированием физико-химических свойств продуктов.
Транслитерация: slezhivanie
Задом наперед читается как: еинавижелс
Слеживание состоит из 10 букв