Значение слова копчения
копчениямн. разг.Копченые съестные продукты; копчености.
копчениямн. разг. То же, что: копчёности.
копчениякопчения мн. разг. То же, что: копчёности.
Это икра черная паюсная осетровая, кета соленая, икра красная лососевая, горбуша горячего копчения, икра розовая сиговая, лососина балтийская свежепросольная, балык осетровый холодного копчения, осетровый бок холодного копчения, севрюга горячего копчения, семга свежепросольная беломорская, теша семужья, горбуша соленая, кижуч свежепросольный, нельма холодного копчения (нельма розовая), залом астраханский копченый, шемая солено-копченая, омуль байкальский копченый, муксун холодного копчения, осетрина заливная, судак заливной, снетки чудские, кильки соленые, корюшка и ряпушка копченые.
Нежелательно использовать для копчения и сырые дрова, которые значительно ухудшают качество продуктов копчения.
Во время горячего копчения температура дыма выше и сам процесс занимает всего несколько часов, хотя время копчения и способ будут зависеть от вида продукта, его размеров и отличных возможностей и желаний.
Этот способ хорош для копчения жирных продуктов: жир из-за низкой температуры копчения не вытапливается.
Заправить салат соусом.Выложить семгу на салат из свежих овощей и подавать к столу.Салат из трески горячего копчения с овощами400 г трески горячего копчения (окуня морского), 2 свежих огурца, 1 яблоко, 1 помидор, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 3 ст.
Смешать уксус, горчицу, масло и сбрызнуть этой заправкой салат.Салат из рыбы горячего копчения с картофелем и морковью400 г рыбы горячего копчения (треска, морской окунь или скумбрия), 4–5 картофелин, 3–4 соленых огурца, 2–3 ст.
Во время горячего копчения температура дыма выше и сам процесс занимает всего несколько часов, хотя время копчения и способ будут зависеть от вида продукта, его размеров и от личных возможностей и желаний.
Например, в коптильне, которая предназначена для горячего копчения, вы, даже имея большое желание, не сможете приготовить мясо холодного копчения.
Транслитерация: kopcheniya
Задом наперед читается как: яинечпок
Копчения состоит из 8 букв