Значение слова бобовые
20100315_04.jpg)
Бобовые в словаре кроссвордиста
бобовыеБобовые Бобо́вые, или Мотыльковые (, или , или , или ) — семейство двудольных растений порядка Бобовоцветные. Одно из крупнейших семейств цветковых растений.
бобовыемн.Семейство двудольных растений с плодами в виде стручков ( горох, фасоль, соя, клевер, акация и т.п. ) .
бобовыемн. Семейство двудольных растений, дающих плоды в виде бобов.
бобовыесемейство двудольных растений, имеющих плод - боб. Ок. 17 тыс. видов (ок. 700 родов), по всему земному шару; составляют значительную часть флоры тропиков и умеренного пояса. На корнях бобовых живут клубеньковые бактерии. Среди бобовых есть продовольственные культуры (фасоль, горох, соя и др.), кормовые (клевер, вика, люцерна и др.), технические, декоративные растения и т. д. Продукты из бобовых богаты белками. Включает 3 подсемейства (собственно бобовые, или мотыльковые, цезальпиниевые и мимозовые), которые часто выделяют в самостоятельные семейства.
бобовыебобовые мн. Семейство двудольных растений, дающих плоды в виде бобов.
бобовые(Fabaceae, Leguminosae), семейство двудольных растений, широко распространённое во всех областях земного шара. Некоторые под названием 'Б.' объединяют 3 близкородственных семейства: мотыльковые (Papilionaceae, или Fabaceae), цезальпиниевые (Caesalpiniaceae) и мимозовые (Mimosaceae). Листья у Б. большей частью очередные, как правило, с прилистниками и сложные. Цветки преимущественно в кистевидных, колосовидных или головчатых соцветиях, обычно зигоморфные (т. н. мотыльковые), очень редко актиноморфные. Чашечка сростнолистная. Лепестков 5; верхний, или задний, - самый крупный (т. н. флаг, или парус); 2 боковых лепестка меньшего размера образуют т. н. вёсла, или крылья; 2 ещё более мелких составляют т. н. лодочку, или киль. Изредка венчик редуцирован. Тычинки (10, очень редко 9-
5) сросшиеся все или только 9, одна остаётся свободной. Пестик из одного плодолистика; завязь верхняя; плод - боб. К Б. относится около 500 родов и 12 000 видов однолетних и многолетних трав, полукустарников, кустарников, лиан и реже деревьев (главным образом в тропиках). В СССР более 60 родов и 1800 видов. На корнях Б. образуются своеобразные клубеньки, содержащие клубеньковые бактерии , способные фиксировать атмосферный азот. Вместе со злаками Б. являются наиболее питательными луговыми травами (см. Кормовые травы ) . Особенно высока кормовая ценность клевера , люцерны , вики , люпина , эспарцета , чины , сераделлы и др., имеющих также важное значение в травопольных севооборотах. Богатые белками семена Б., например гороха , бобов , сои , многих видов фасоли , чечевицы , нута , арахиса (земляного ореха), голубиного гороха (каянуса) и др., - широко распространённые пищевые продукты. Масло из семян арахиса, сои и других видов также идёт в пищу и используется в технических целях. Среди Б. немало видов, дающих продукты, применяемые в технике, например выделяющие камедь трагакантовые астрагалы и ценные бальзамные деревья (виды рода MyroxyIon). Из некоторых Б. получают дорогую древесину - т. н. розовое дерево (виды рода Dalbergia) и африканское чёрное дерево (D. melanoxyIon). Красное сандаловое дерево (Pterocarpus santalinus) и древесина других видов рода Pterocarpus используются для изготовления дорогой мебели, а также для получения смолы кино. Среди Б. есть и красильные - индиго, дрок и др. Важным техническим и вместе с тем лекарственным растением является солодка . Из других лекарственных растений наиболее известны термопсис, стальник, донник, сферофиза, а также сильно ядовитое тропическое растение - т. н. калабарские бобы (Physostigma venenosum). Некоторые Б. (деррис, лонхокарпус и др.) ядовиты и используются как инсектициды. На полях Б. могут играть роль сорных растений, в том числе ядовитые виды (термопсис и софора). Многие Б. широко используют в качестве декоративных растений (душистый горошек, люпины, глицинии, робиния, карагана и др.).Лит.: Зерновые бобовые, в кн.: Культурная флора СССР, т. 4, М.-Л., 1937; флора СССР, гл. ред. В. Л. Комаров, т. 11-13, М.-Л., 1945-48; Hutchinson J., The genera of flowering plants, v. 1, Oxf.,
1964. М. Э. Кирпичников.
бобовыесемейство двудольных растений порядка бобовоцветные триба цветковых растений, относящаяся к подсемейству мотыльковые
... , рис бурый, орехи.Витамин В 2 (рибофлавин): бобовые, шпинат, цельные зерна, аспарагус авокадо ... количествах – в овощах и ягодах.Витамин В 4 (холин): бобовые, капуста, шпинат.Витамин В 5 (пантотеновая кислота ... ): свежие овощи, зерновые, бобовые, грибы, орехи, ма-точкино молочко, цельная ... , люцерна.Витамин В 15 (пангамовая кислота): бобовые.Витамин Д (кальциферол): зелень одуванчика, сладкий ...
... хорошо), крупы (кроме гречневой и пшеницы), бобовые, овощи (кроме кукурузы, помидоров, тыквы ... , нежирные сыры), тофу (соевый творог), бобовые – умеренно, оливковое масло, масло тресковой ...
Для более быстрого разваривания перловую крупу и бобовые (горох, фасоль, чечевицу) следует замочить: перловую — на 2–3 часа, бобовые — на 4–6 часов.
К слову, бобовые содержат много больше белков, чем прочие овощи: количество этих веществ достигает в составе бобовых 20 %, а в сое, которая считается рекордсменом по содержанию белка, обнаружено 29 % белков.
Принято считать, что бобовые благоприятно влияют на почву тем, что накапливают в ней азот, но это не все, главное влияние бобовых – в гиббереллине, который они способны передавать своим соседям.
Отец любил медовое пиво, творог из козьего молока, посыпанный сахаром, и бобовые консервы, которые мы получали снизу.
Снизу нам присылали съестные припасы, всякий мелкий металлический инструмент, одеяла, теплую одежду, белье и, конечно, бобовые консервы.
Солнечный свет прорезал густые кроны буков и косыми колоннами падал в кусты боярышника, из-за пылающего гребня которых приветствовали нас боязливые косули; кабанье семейство на почтительном расстоянии, хрюкая, разрывало толстый слой курящейся прошлогодней листвы; из поднебесья долетал пронзительный крик ястреба; серебряные нити паутины обвивались вокруг солнечных столбов; вообще же в лесу была тишина, словно молчание после очень красивой фразы, и отец ел бобовые консервы.
Натуральны продукты: соки, фрукты, овощи, каши из цельных круп, молочные и кисло-молочные продукты, мед, орехи, хлеб с добавлением цельного зерна, мясо, рыба, яйца, бобовые.
Диета, предлагаемая д-ром Эйгольц: много сырых фруктов и овощей, любые салабы и зелень, молоко, картофель, никаких супов, 1 раз в день немного постного мяса, хлеб из цельной муки, редко яйца и бобовые, немного какао и немного воды.
Транслитерация: bobovie
Задом наперед читается как: еывобоб
Бобовые состоит из 7 букв