Тот, кто занимается грибоводством

Дело в том, что грибовод должен уметь по ее внешнему виду определить качество посадочного материала, который он приобретет или вырастит сам, и оценить, как развивается посаженная им грибница в субстрате.

Исходя из этого и своих возможностей, грибовод и должен решать, какой сорт ему выбрать.