Компонент лимонного эфирного масла

Основными компонентами масла являются: цингиберен (зингиберен) – до 70 %, крахмал – 4 %, гингерол —1,5 % (а также камфен, линалоол, гингерин, фелландрен, бисаболен, борнеол, цитраль, цинеол, сахар и жир).Пикантный жгучий вкус имбирному корню придает фенолоподобное вещество гингерол.Благодаря всем этим веществам имбирь включен в фармакопеи Великобритании, Японии, Швейцарии, Австрии, Китая, Египта, используется в африканской и азиатской медицине, классической гомеопатии.Как используют и хранят имбирьИмбирный корень имеет сладкий и острый вкус и относится к разряду горячих специй.

И напрасно, ведь это скромное растение – просто кладезь полезных веществ.Полезные свойства фенхеляПолезные свойства фенхеля во многом обусловлены высоким содержанием эфирного масла в его плодах.Эфирное масло фенхеля содержит анетол, борнилацетат, камфару, лимонен, метилхавикол, терпинолен, фенхон, цинеол, цитраль и другие вещества.

Именно в этот период содержание эфирного масла (обладающего ароматом камфоры) в растении максимально высоко.Вербена лимоннаяВ состав вербены лимонной, или липпии, входят:– фенольные кислоты и флавоноиды– гераниол, нерол, цитраль – сильные антисептики и противовоспалительные вещества, также являются источником витамина A; входят в состав многих глазных капель и обладают свойством понижать давление.В кулинарии часто используют листья, цветки и молодые побеги липпии, которые источают нежный аромат лимона.

Есть в имбире крахмал, камфен, линалоол, фелландрен, бисаболен, борнеол, цитраль, цинеол, натуральный сахар.

Его пряный аромат обусловлен высоким содержанием эфирного масла (в сухих корневищах его содержание достигает 1,2–3 %), основным компонентом которого является цингеберен (70 %), а также присутствуют камфен, феландрин, цинеол, бисаболен, борнеол, цитраль и линалоол.