М. калужск.-мещ. карбач, плеть, витень, кнут

Судя по стеклянной витрине, магазин задумывался, наверное, продуктовым, таким скорее всего и являлся до того, как по стране прокатился снежный ком торбачёвский, а потом уж и эльцинских, перемен.