Ж. стар. какая-то рыба, кажется вяленая (сырье?)

В СССР 3 подвида: сырть (длина тела до 50 см, весит до 3 кг) — в бассейне Балтийского моря; черноморский Р.

В юго-западных губерниях нерестится (в течение 2 недель) в глубоких быстрых местах русла, на каменистых грядах (или искусственных грядах - греблях) сырть.

Но в промысловом отношении, несмотря на то, что в южной России и особенно в низовьях больших рек бассейна Черного, Каспийского и Аральского морей карп ловится в огромном количестве, он не имеет такого значения, как, напр., лещ, сырть, тарань и вобла, и впрок до сих пор почти нигде не заготовляется.