Жидкость, вытекающая из перерезанных сосудов (ксилемы) стеблей или корней растений под действием корневого давления

Это явление у винограда называют «плачем».Истекаемая пасока представляет собой очень слабый раствор органических и минеральных веществ (2 г сухого вещества в одном литре пасоки).Интенсивность сокодвижения находится в прямой зависимости от влажности почвы и степени развития куста.