То же, что архиватор, — компьютерная программа для придания текстовому файлу сжатого (запакованного и компактного) вида

Вот этот, — ткнул он пальцем в листок, — мне известен как знатный паковщик.

В начале паковщик обыгрывает партнера подчистую, затем позволяет ему отыграть треть или половину всей суммы и под каким-то безобидным предлогом останавливает игру.