Однолетняя трава, приправа

ВикторБорисовичЗайцевПетрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетияПетрушка, укроп, сельдерей и кинза – привычные растения на наших огородах.

Нам, москвичам, из той зелени лишь кинза да укроп ныне ведомы, а там, в Закавказье, этих травок - десятки разных на рынке продают, причем у каждой - свое название и назначение.

Огурцы и помидоры со слезинками росы на гладкой кожице, разнообразная зелень: кинза, петрушка, укроп, базилик, кресс-салат и масса прочих листиков, названия которых остались тайной для широкой публики.

Да и осенью, когда земля щедро вознаграждала труд человека, помидоры трескались под собственной тяжестью, а укроп, кинза, петрушка и лук благоухали, работать в огороде он не любил.

Зелень этого pастения известна как кинза, используется в качестве пpипpавы к овощам, мясным, pисовым блюдам.

Свежая или зеленая зелень коpиандpа, собpанная в пеpиод цветения (кинза), используется пpи изготовлении мясных и pыбных блюд.

ложки винного уксуса, 50 г сливочного масла, пряная зелень (петрушка, укроп, кинза) — по 4 веточки, соль.

Людям, перенесшим инфаркт, а также при тромбозах и тромбофлебитах противопоказаны райхон (базилик обыкновенный), кориандр (кинза), дудник, так как они повышают свертываемость крови.