Рисовая лебеда — однолетнее растение семейства маревых. Дико растет в Южной Америке, воздел. в Перу

Вскоре он отыскал растение, которое называется квиноа (chenopodium guinoa); зерна его похожи на рис, но мельче риса, зато очень питательны и приятны на вкус, особенно если их сварить в молоке.