Значение слова тмин
Тмин в словаре кроссвордиста
тминтмин — род многолетних или двулетних растений семейства , из которых наиболее известен вид , используемый как пряность. Представители рода произрастают в умеренном климате Европы и Азии.
тминм.
1.Двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных, пряные семена которого употребляются в кулинарии.
2.Семена такого растения, употребляемые как пряность.
тминм.
1) Двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных, пряные семена которого употребляются в кулинарии.
2) Семена такого растения.
тминрастение Carum Carvi, коего пряное семя идет в приправы печенья; кмин, тимон, кимин; анис, гуньба, козловки, ганус. Тминная водка. | Тмин, см. также змеевик.
тмин! травянистое растение семейства зонтичных тмин травянистое растение сем. зонтичных, а также семена его, употр. как пряность
тминрод дву- и многолетних трав семейства зонтичных. Ок. 30 видов, в Евразии. Тмин обыкновенный - эфирномасличная культура, в странах умеренного пояса (семена содержат до 7% эфирного масла; плоды - пряность). Медонос. - род дву- и многолетних трав семейства зонтичных. Ок. 30 видов, в Евразии. Тмин обыкновенный - эфирномасличная культура, в странах умеренного пояса (семена содержат до 7% эфирного масла; плоды - пряность). Медонос.
тминм.
1) Двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных, пряные семена которого употребляются в кулинарии.
2) Семена такого растения.
тминтмина, мн. нет, м. (от греч. kyminon).
1. Растение сем. зонтичных, пряные семена к-рого употр. как приправа к печенью, сыру и т.п. (бот.).
2. собир. Сами эти семена. Сыр с тмином.
тмин(Carum), род дву- и многолетних травянистых растений семейства зонтичных. Листья дважды или трижды перисторассечённые. Соцветия - зонтики с обёрткой или без неё, цветки белые или розовые. Плод - двусемянка (при созревании распадается на семянки), овальной или продолговатой формы, тонкоребристая. Около 30 видов, обитающих в Европе и Азии, в СССР 10 видов. В культуре наиболее распространён Т. обыкновенный (С. carvi) - двулетнее (есть однолетние сорта) эфирномасличное растение. В 1-й год образует мясистый корень с розеткой прикорневых листьев, из которой на 2-й год развивается гладкий ветвящийся стебель высотой 30-80 см , оканчивающийся, как и многочисленные побеги, соцветием - сложным зонтиком. В плодах содержится 3-7% эфирного масла (карвон и лимонен из него используют в парфюмерии и медицине) и 18-20% жирного технического масла. Плоды - пряность (применяют в хлебопечении, кондитерском и ликёроводочном производствах, консервной промышленности). Отходы переработки плодов скармливают животным. Медонос. Т. введён в культуру в Европе в начале 19 в. В 20 в. его выращивают во многих странах с умеренным климатом - в Европе, Азии, Америке, Северной Африке. В дореволюционной России Т. возделывали как огородную культуру; плоды для переработки собирали в основном с дикорастущих растений главным образом в Тульской и Орловской губерниях. В СССР опыты по возделыванию Т. в полевых условиях были начаты в 1929 на Ростово-Нахичеванской опытной станции. Посевы Т. (сорт Хмельницкий) сосредоточены (
1975) в Хмельницкой области на небольших площадях. Урожаи до 15 ц. с 1 га . Выращивают его как пропашную культуру.Лит.: Эфиромасличные культуры, под ред. А. А. Хотина, Г. Т. Шульгина, М.,
1963. Н. Н. Глущенко.
тминтмин, -а и -у
тминдвулетнее и многолетнее травянистое растение семейства зонтичных () плоды («семя») этого растения пряность, изготавливаемая из семян (фактически плодов), реже листьев или стеблей этого растения
Мало кто умеет приготовить настоящий пирог с тмином, хоть в общем-то это не так уж трудно: берется любой пирог и тмин (желательно в зернышках).
Рис положить на блюдо, сверху поместить мясо с черносливом.Плов из баранины с фасолью и тмином● 500 г баранины, перец, тмин, 1 стакан риса, 100 г фасоли, 60 г жира, зелень, соль.
И настроений кропотливый тмин, И бисер мыслей, и пшено уныний, Горбатых перьев швы и поры сна, И норы букв, срастающихся в имя, Как корни флоксов на горбу окна.
терпкость и горечь, пряди неожиданной пресности, без следа исчезающие в пульсирующих решетках специй, этих абстрактных величин кулинарии гарам масал, базилик, тмин.
чтобы где-нибудь приняли такой заказ, слишком необычные ингредиенты: тмин, сорванный на кладбище с первым криком петуха, весенний эстрагон, растертый с мускатным орехом в пчелином меде...
Покуда дождь не взялся как следует, надо обобрать тмин и кориандр, срезать иссоп, обтрусить созревший мак.
Готовым суп будет лишь после того, как мы введем в него еще и пряности - корицу, бадьян, тмин, гвоздику, - каждой на кончике ножа, а сверху наденем "шапку" из взбитых крепких сливок или сметаны.
Для гренок: творог - 500 г, масло сливочное - 50 г, яйцо, сметана - 50 г, тмин - 1 г, хлеб пшеничный - 100 г.
Сливочное масло растопить на сковороде, добавить свеклу, соль, сахар, тмин, лимонный сок и натертую лимонную корочку по вкусу, все подогреть.
Транслитерация: tmin
Задом наперед читается как: нимт
Тмин состоит из 4 букв