Значение слова пульке
Пульке в словаре кроссвордиста
пулькеПульке Пу́льке — алкогольный напиток крепостью 2 — 8 %, получаемый из забродившего сока Агавы американской (магея, магуэя). На территории центральной Мексики пульке производят более тысячи лет.
пульке(исп. pulque, заимствовано из языков мексиканских индейцев), мексиканский национальный напиток, получаемый из сладкого сока агавы (Agave salmiana, A. atrovirens и др. виды). Для получения сока перед зацветанием срезают цветочную стрелку и из среза собирают сок (4-7 л ежедневно в течение 3 мес ) . Сок быстро забраживает, и получается П., содержащий 4-8% алкоголя. Ещё в древности П. употреблялся ацтеками во время религиозных церемоний.
Он называется «пульке» (pulque) или «октиль» (octil) и обычно содержит от 4 до 8 процентов алкоголя (хотя в принципе крепость пульке может доходить и до 18% алк.).
Прогони папуасов, -- предложил Перейра, подливая Попову пульке, пунша, пльзеньского пива, подкладывая печеночный паштет.
До 1521 года они пили исключительно пульке - молочного цвета слегка пенистый и тягучий перебродивший сок агавы, правда, агавы не того вида, что идет на мескаль.
Довольно часто можно прочесть в различного рода руководствах для барменов, что мескаль получается в результате перегонки пульке.
Такая редкость цветения вообще характерна для агав: недаром миниатюрные агавы, которые у нас выращивают в цветочных горшках, получили в народе название столетник (сразу должен предупредить: из нашего столетника ни пульке, ни мескаля не сделаешь).
истошно вопили они, перекрывая лязг колес, и размахивали, словно букетами, сплетенными из листьев мешками, которые бугрились от скользких червей, собранных по одному на кактусах, из чьей сердцевины сочится сахаристый сок для пульке.
На всем протяжении жаркой полосы вас поминутно останавливают женщины, чтобы предложить кокосовые орехи и спелые гранаты, утоляющие жажду; в умеренной полосе вам навязывают точно таким же образом апельсины и бананы, а в холодной с той же настойчивостью угощают какой-то противной мутной жидкостью, экстрактом из алоэ, называемым пульке, по виду и вкусу весьма напоминающим мыльную воду.
Росендо шумно дышал, обливался липким потом, скрипел зубами, но, когда старая индеанка Хачита подносила к его потрескавшимся губам деревянный ковш с прохладным пульке, приподнимался на локтях, отпивал глоток-другой и вновь откидывался на высокий твердый валик в изголовье постели.
Та, кого я все еще мог мысленно называть своей будущей женой, удивилась, увидев меня одного, — в тот вечер Муакил обещал отвести нас в мексиканский ресторанчик полакомиться фрихолес и карнитас, запивая их пульке[4].
Непросто понять местных тому, кто из всего запаса испанских слов знает только «корриду», «амиго», «пульке» да еще «буэнос диас», но лучше уж быть безъязыким с людьми, чем с языком, но без людей.
Транслитерация: pulke
Задом наперед читается как: екьлуп
Пульке состоит из 6 букв