Значение слова пептон
Пептон в словаре кроссвордиста
пептонпептон — препарат, полученный из молока и мяса животных под действием протеолитических ферментов (если используется трипсин, то такой пептон называется триптон). На начальных стадиях процесса переваривания белков под действием ферментов, например, пепсина образуются крупные белковые фрагменты, которые и называются пептонами.
пептонм.Продукт распада белков при пищеварении под воздействием пепсина.
пептонм. Продукт распада белков при пищеварении под воздействием пепсина.
пептонпепт`он, -а
пептонпептон м. Продукт распада белков при пищеварении под воздействием пепсина.
пептонпептона, м. (греч. peptos – переваренный) (физиол.). Продукт распада белков под воздействием ферментов желудочного сока при пищеварении.
пептонпептон, -а
пептонпродукт неполного гидролиза белков, состоящий из аминокислот, дипептидов, трипептидов, а также водорастворимых полипептидов
При этом превращении белки сперва под влиянием соляной кислоты переходят в кислые белки – синтанины, и затем эти тела, при наличности кислой реакции, переходят под влиянием пепсина в пептон, давая при этом ряд промежуточных форм.
Белок, под влиянием этого фермента, распадается на мельчайшие клочки, превращаясь постепенно в пептон, который почти не отличается по своим свойствам от обыкновенных пептонов, образуемых желудочным соком.
По химическому составу – очень сложная смесь и раствор различных тел; содержит от 6 до 8 % белковых тел: сывороточный белок, глобулин, нуклеин, пептон, затем лейцитин, холестерин, жиры; при разложении Г.
Вот мы и применяем особую смесь, в состав которой входят пептон, агар-агар, а также мясной бульон.
Транслитерация: pepton
Задом наперед читается как: нотпеп
Пептон состоит из 6 букв