Значение слова осердье
Тут были и щи, и похлебка из осердья (осердье - легкое с сердцем), и вареная печенка, и студень, и разваренные бычачьи головы, и пирожки, и пельмени.
Потроха, головы, уши, губы, височные кости и мозг, кишки, рубцы, осердье, копыта, ноги, печень обработают женки да кашею жирной начинят со шкварками – а каша овсяная или гречневая, ячневая и всякая, какую захочешь.
... в лапше, зайчатина с репой, куры в лапше, осердье, бульон мясной (делается из грудинки ...
Гусь, гусак, ливер, осердье, коренец, грудной воловий потрох, духовая жила с легкими, сердцем и печенью, по сходству потрохов этих с летящим гусем.
ливер, гусак, осердье, коренец, грудные вутренности говяда.
Транслитерация: oserde
Задом наперед читается как: еьдресо
Осердье состоит из 7 букв