Значение слова Комбу
КомбуКомбу:
Комбусъедобная ламинариевая водоросль, распространённая в Юго-Восточной Азии
Красные бобы часто используются в праздничных блюдах.Вакамэ – сушеная бурая водоросль.Васаби – японский морской хрен, продается в виде пасты или порошка.Гиннан или орехи гинкго – плоды японского клена, продаются в свежем виде в скорлупе или очищенными, а также сушеными или законсервированными.Гобо – корень лопуха.Дайкон – японская редька.Даси – основной бульон для супов.Даси комбу – сушеная бурая водоросль.Даси мото – рисовые изделия в виде гранул.Зелень адзисо – съедобная зелень.Каботя – японская тыква.Кацуобоси – сушеные рыбные хлопья.Комбу – большая бурая водоросль, называемая морской капустой.Коннияку – растение, родственное ямсу, выпускается промышленностью в виде желеобразных брикетов.Крыжанат – съедобное растение.Макису – бамбуковый коврикAциновка или салфетка для скручивания роллов.Моти – выпускаемые промышленностью рисовые лепешки, булочки или пирожные из клейкого риса.
Комбу используется для ароматизации бульонов, а также подается как овощное блюдо Сушеная водоросль имеет темный серо-коричневый цвет и светлый пылевидный налет, усиливающий ее аромат, поэтому комбу протирают, а не моют, перед использованием.
Если вы думаете, что мое присутствие может быть полезно, телеграфируйте в Лион Комбу следующие слова: Nous attentions Ettenne (мы ждем Этьена).
Комбу применяется для приготовления бульона даси, для ароматизации риса, используется в различных блюдах.Для приготовления суши и роллов применяется нори – морская красная водоросль, сушеные листья этой водоросли очень тонкие и прочные, напоминают пленку.Водоросль вакамэ, обладающая нежным ароматом и освежающим вкусом, часто используется для приготовления супов, овощных блюд и салатов.В Японии существует блюдо, скорее даже способ приготовления пищи, называемый темпура.
Транслитерация: Kombu
Задом наперед читается как: убмоК
Комбу состоит из 5 букв