Значение слова каплун
Каплун в словаре кроссвордиста
каплун
каплунКаплун Каплу́н — специально откормленный на мясо, кастрированный петух или каплун, что и дало название блюду. Каплун чаще употреблялся до начала XX века в европейской кухне, в основном французской, которая издавна ввела различие между четырьмя видами куриного мяса: курица, цыплёнок, пулярка и каплун.
каплунм.
1.Кастрированный петух, откармливаемый на мясо.
2.Мясо такой птицы, употребляемое в пищу.
3.Кушанье, приготовленное из такого мяса.
каплунм.
1) Кастрированный петух, откармливаемый на мясо.
2) Мясо такой птицы, употребляемое в пищу.
каплунмуж. кладеный, холощеный петух. | пенз. индюк, искаженное калкун. | новорос. окрошка, тюря. Каплунка жен. , пенз. , симб. индейка, Без гребня петух каплун. Каплуний, каплуну прнадлежщ. Каплунить, стричь каплунов, обращать петуха в каплуна. Каплущик, кто стрижет каплунов.
каплункапл`ун, -`а
каплункастрированный петух, откармливаемый на мясо
каплунСергей Ильич (1897-
1943) , российский гигиенист, основатель научной школы, профессор. Первый организатор и руководитель научной и практической деятельности в области санитарной охраны труда в СССР. Погиб на фронте.
каплункаплун м.
1) Кастрированный петух, откармливаемый на мясо.
2) Мясо такой птицы, употребляемое в пищу.
каплункаплуна, м. (от нем. Kapphahn). Кастрированный и откармливаемый на жаркое петух. Жирный каплун.
каплункаплун, -а
каплунплакун
каплункастрированный петух, откармливаемый на мясо
Оливкой начинен был жаворонок, заключенный в жирную перепелку, перепелка — в куропатку, куропатка — в фазана, фазан — в каплуна и каплун наконец — в поросенка.
На одной - три акварели, купленные на Монмартре: утро на Сене, баржа; портрет негритянки с большими замысловатыми серьгами-висюльками; огромный, в пестром оперении гальский каплун на фоне разгорающейся зари.
Там были морские гребешки, морские свинки и заморский портер; бараньи отбивные, суп из телячьей головы и цыплячий паштет; черная икра, баклажаны и тапиока; дикая утка, домашняя индейка и фальшивый заяц; филадельфийский каплун, жареные улитки и сливовая наливка; и так далее, один комплект за другим.
На белой скатерти, отстиранной прачками д’Эрикуров и заботливо присланной батюшкой родовитого заключенного, расположились пять порций бульона из петушиных гребешков, рагу из форели, жаркое из зайца, каплун, запеченный с каштанами, две дюжины перепелов, свежайший скат, огурцы под белым соусом и спаржа под голландским, лотарингские пироги, последний писк моды – зеленый горошек, а также картофель – недоступное суеверным крестьянам и ненавистное для фанатиков-ретроградов блюдо просвещенных людей, блюдо будущего.
Нам подали гвинейскую курицу, гвинейскую свинину и гвинейский портер; жареную телятину, черепаший суп из голубя и паштет из цыплят; икру, горошек и тапиоку; фрикасе из утки, фрикасе из ветчины и фрикасе из цыплят; филадельфийский каплун, жареные улитки и джин — и так далее.
Инстинктивно сопротивляясь, она подалась вперед – и наделась горлом на стекло, как каплун на вертел.
Транслитерация: kaplun
Задом наперед читается как: нулпак
Каплун состоит из 6 букв