Значение слова дебурбаж
Дебурбаж в словаре кроссвордиста
дебурбаждебурб`аж, -а, тв. -ем
дебурбаж(франц. debourbage, от debourber - очищать от грязи), редко применяемое название операции отстаивания виноградного сусла перед брожением при изготовлении белых виноградных вин (см. Виноделие ).
дебурбаждебурбаж, -а, тв. -ем
дебурбажотстаивание виноградного сусла перед брожением при выделке белых вин
Примерно через сутки проводят дебурбаж (слив сусла с мезги), сусло перемещают в чан из нержавеющей стали или в дубовый баррик (что в последнее время более популярно), где и проходит медленная ферментация.
Транслитерация: deburbazh
Задом наперед читается как: жабрубед
Дебурбаж состоит из 8 букв